プロテインシェイクのラベルを見ると、WPIやISPのような見慣れない略語が並んで書かれています。
同じプロテインなのに、なぜ原料表示をこうして分けているのでしょうか?
実は、この違いを知っておくと自分の体に合った製品をぐっと選びやすくなります。
この記事では、ソイプロテインアイソレート ISPとは何かから、分離乳清たんぱく(WPI)との原料の違い、吸収スピード、乳糖の有無までまとめて解説します。
大豆由来の植物性プロテインと牛乳由来の動物性プロテインの特徴を表で比較し、自分に合った製品を選ぶためのチェックリストもあわせて紹介します。
ソイプロテインアイソレート ISPとは何ですか?
結論から言うと、ソイプロテインアイソレート ISPとは大豆からたんぱく質だけを高濃度に分離した植物性原料です。
分離大豆たんぱく(ISP、Soy Protein Isolate)とは、大豆を加工する過程で脂質や炭水化物などたんぱく質以外の成分を大幅に取り除き、乾燥重量ベースでたんぱく質含有量を90%以上まで高めた高たんぱく原料のことです。
簡単に言えば「大豆から純度を高めて抽出した植物性プロテイン」と理解すればOKです。
英語表記のSoy Protein Isolateを略してISPと呼び、製品の原材料名にこの表記があれば分離大豆たんぱく(ソイプロテインアイソレート)が使われているという意味です。
・ソイプロテインアイソレート ISPとは = 大豆由来、たんぱく質純度90%以上の植物性原料
・英語表記はISP(Soy Protein Isolate)
・必須アミノ酸が比較的バランスよく含まれる植物性プロテイン源
ソイプロテインアイソレート ISPの特徴は何ですか?
ソイプロテインアイソレート ISPの最大の特徴は、原料が牛乳ではなく大豆であるという点です。
そのため乳糖を一切含まない純粋な植物性原料に分類されます。
普段から乳製品の摂取に負担を感じる方や、ヴィーガン・ベジタリアン志向の食生活を送っている方には検討する価値がある選択肢です。
たんぱく質含有量自体が高く設計された原料のため、プロテインシェイクや高たんぱく簡便食品など幅広い製品に活用されています。
分離乳清たんぱく(WPI)とは何か、ISPとどう違うのですか?
結論から言うと、この2つの原料の最大の違いは植物性か動物性かにあります。
分離乳清たんぱく(WPI、Whey Protein Isolate)とは、チーズを作る際に残る乳清(ホエイ)を加工して、脂質と乳糖の割合を減らし、たんぱく質含有量を高めた動物性原料のことです。
先ほど解説したソイプロテインアイソレート ISPと比較すると、ISPは大豆から、WPIは牛乳から得られるという原料の違いが最も明確です。
筋トレやウエイトトレーニングをしながらプロテインを探したことがある方なら、WPIという表記を一度は目にしたことがあるはずです。
ISPとWPI、どんな基準で選べばいいですか?
結論として、どちらが優れているかを一概に断定するのは難しいです。
食習慣や消化の状態、好みの原料によって選ぶべき基準が変わってくるからです。
植物性の食生活を志向するなら、ソイプロテインアイソレート ISPとは何かからもわかるようにISPが活用しやすい傾向にあります。
逆にホエイプロテインに慣れている方や、運動直後の速い吸収を求める方はWPIを優先的に検討できます。
関連研究でも、レジスタンス運動後の筋たんぱく質合成反応は、大豆プロテインよりホエイプロテインのほうが大きく現れたという結果が報告されています。
・吸収スピードを重視するならWPI、植物性の食生活を重視するならISP
・乳糖に敏感な方は、必ず完成品の表示事項を確認することが必要
| 比較項目 | 分離大豆たんぱく(ISP) | 分離乳清たんぱく(WPI) |
|---|---|---|
| 原材料 | 植物性(大豆) | 動物性(牛乳・乳清) |
| 体内吸収スピード | 比較的ゆるやか | 相対的に速い |
| 乳糖の有無 | 乳糖なし | 加工過程でほとんど除去 |
| 主に向いている人 | ヴィーガン・植物性志向の方 | 速い吸収を求めるトレーニーの方 |
原料の違いさえ理解すれば、製品選びがぐっと簡単になります。
自分の食生活や運動目的に合ったプロテインを選ぶことがポイントです。
WPIは加工過程で乳糖のほとんどが除去されますが、製品によっては微量残ることがあります。
乳糖に敏感な方は、完成品の原材料名と栄養成分表示を必ずご自身で確認してください。
✅ 普段、植物性プロテインと動物性プロテインのどちらを好むか
✅ 牛乳・乳製品を摂取したときにお腹の調子が悪くなったことがあるか
✅ 運動直後の速い吸収を求めるか、ゆるやかな供給を求めるか
✅ 糖質・脂質など他の栄養成分の構成はどうか
✅ 無理なく続けやすい味と摂取方法か
プロテイン原料ごとの特徴をあらかじめ整理しておくと、製品の成分表を見たときにより早く判断できます。
より詳しいプロテイン・栄養情報が気になる方は、国民バイオホームで関連資料をご確認ください。
よくある質問
1. ソイプロテインアイソレート ISPとは何か、一文で説明するとどうなりますか?
大豆から脂質や炭水化物などたんぱく質以外の成分を取り除き、たんぱく質の比率を90%以上まで高めた植物性プロテイン原料です。製品表示にはISPと記載されることもあります。
2. 分離大豆たんぱくには乳糖が含まれていますか?
大豆から得られる原料自体には乳糖は含まれていません。ただし完成品には牛乳など他の原料が一緒に使われることもあるため、乳製品を避けたい場合は完成品の原材料名を確認することをおすすめします。
3. 分離乳清たんぱく(WPI)との最大の違いは何ですか?
原料そのものが異なります。分離大豆たんぱくは大豆から、分離乳清たんぱくは牛乳の乳清から得られます。植物性かどうかと吸収スピードを基準に比較すると選びやすくなります。
4. 運動目的の場合、どちらのプロテインが有利ですか?
速い吸収を求めるならWPIが有利だという研究結果がありますが、植物性の食生活を志向する方や乳糖に敏感な方にはISPも十分に良い選択肢です。結局は自分自身の食習慣と消化の状態をあわせて考えることが重要です。
参考資料
・ISSA(International Sports Sciences Association)、「Soy Protein vs Whey Protein – What’s Best For Your Goals?」、ISSA Nutrition Blog. こちら
・Camera D.M. et al.、「Myofibrillar and Mitochondrial Protein Synthesis Rates Do Not Differ in Young Men Following the Ingestion of Carbohydrate with Whey, Soy, or Leucine-Enriched Soy Protein after Concurrent Resistance- and Endurance-Type Exercise」、PMC(National Library of Medicine). こちら
本記事は一般的な健康情報の提供を目的としており、個人の診断・治療に代わるものではありません。健康上の懸念がある場合は、専門の医師にご相談ください。